Plăceri nevinovate

căciuli ruseștiDacă e vineri eu zic că e numai bună o rețetă de ceva extrem de bun, că tot bate la ușă weekendul. Căciuli rusești sau cușma cazacului este o prăjitură tare simpatică, puțin migăloasă, dar vă asigur că nu va trece neobservată. Are un aspect deosebit, elegant, dar nici gustul nu se lasă mai prejos. Căpăcelul amărui, exteriorul învelit în cocos și crema de vanilie creează o combinație fantastică. Unde mai pui și surpriza din interior, când ochii critici dau de un blat de cacao și unul de vanilie.

Prima oară am făcut Căciuli rusești în varianta originală, adică rezultatul final arătând ca o căciulă. La această variantă se pierde destul de mult din blat (dar, după gustul meu sunt mai aspectuase). Apoi când unchi-miu mi-a cerut să fac pentru nuntă am căutat varianta cea mai bună pentru a nu pierde deloc la blat: le-am făcut cuburi. Au ieșit mai multe, a fost mai ușurel de cochetat cu ele, dar nu s-au mai numit căciuli rușești :)) Citește mai mult…

Plăceri nevinovate

reteta cookies, fursecuri cu ciocolataNu știu cum se face că în toate weekendurile parcă soarele își ia vacanță. Toată săptămâna-i sus, în schimb cum vine sâmbătă și duminică își face valiza și o tulește. Unde? Doar el știe. Sau poate o fi pe la voi? Hmmm… dacă vă dau un fursec cu ciocolată îmi dați o rază de lumină? Sau mai bine, nu vreți să facem ceva bun? N-avem nevoie de soare, doar de voie bună și chef de copt.

Așa că astăzi vin cu o rețetă de cookies sau fursecuri cu ciocolată sau cum s-or numi. Rețeta în sine este una extrem de ușoară, doar că necesită puțină răbdare la modelat și la tăiat ciocolata în bucățele micuțe micuțe. Dar am văzut că acum se găsesc tot felul de chestii care vin în ajutor în bucătărie, cum ar fi fulgi de ciocolată (cred că așa se numesc), cărora nu trebuie să le mai faceți nimic, decât să îi folosiți.

De fiecare dată eu am făcut câte o porție jumătate sau chiar dublă de cookies. Se păstrează perfect mai multe zile (dacă mai apucă) și sunt un desert ideal pentru iubitorii de ciocolată. Citește mai mult…

Plăceri nevinovate

piersici umplute cu cremaTare mult am pătimit până am făcut aceste piersici umplute cu cremă, dar tare dragi mi-s și tare mândră-am fost de ele. Nici nu vă puteți imagina ce bucuroasă am fost când am văzut ce frumoase ies piersicuțele, pentru că am fost puțin sceptică când m-am apucat de ele, în caietul mamei fiind scrise mai multe rețete și nu știam pe care dintre ele să o aleg. Inițial declarasem sus și tare că nu mai fac niciodată, că-s tare migăloase, dar acum nu mai recunosc nimic. Sunt prea faine și prea bune ca să fie uitate. Înainte să vă apucați de ele trebuie să știți sigur că aveți niște ore de pierdut, să fiți calmi și cu chef de migală :))

Cel mai bine ar fi varianta cu patru mâini, că ar merge mai repede. Cred că sunt cele mai migăloase chestii pe care le-am făcut vreodată, dar se pare că uneori îmi place migăleala.

Nu trebuie să fiți descurajați de ce ați citit până acum, pentru că rezultatul final ar îndupleca și cel mai pretențios musafir și sigur ați culege câteva felicitări.

Citește mai mult…

Plăceri nevinovate

reteta ciocolata de casaCând eram eu mică mică, ai mei primeau lapte praf mereu de la serviciu. Și pentru că nu prea aveam ce face cu el, mama ne făcea mereu ciocolată de casă. Nu am să uit niciodată cum așteptam cuminți să o taie și chiar dacă de multe ori nu se întărea îndeajuns și ne mai moscoleam pe degete sau trebuia să o mâncăm cu lingurița, pentru noi nu conta. Ne descurcam cum puteam mai bine și nu ne păsa prea tare, pentru că se mânca oricum.

Au trecut câțiva ani de atunci și parcă și ciocolata de casă a rămas undeva în urmă. Am mai cumpărat eu „batonul copilăriei” din comerț, dar gustul e undeva pe lângă, nu-l atinge și nici nu provoacă amintiri. Și pentru că dorul era mare și dorința de a încerca să o fac eu și mai mare m-am conformat. Am făcut-o de 3 ori în vreo două săptămâni. Prima dată nu mi s-a închegat și s-a mâncat cu lingurița. A doua oară a ieșit perfectă, iar a treia oară (adică acum) este de două ori perfectă! :)) Da, știu, mă laud, dar chiar sunt mândră de cum a ieșit!  Citește mai mult…