Plăceri nevinovate

briose cu nuca de cocos

Nu știu dacă v-am mai spus, dar de când am încercat prima rețetă de muffins, m-am îndrăgostit. Îi ador pur și simplu! De atunci tot încerc rețete noi și pe măsură ce le fac, devine foarte greu să mă decid asupra preferaților.  De data aceasta pentru că aveam o pungă neîncepută de nucă de cocos și parcă mă striga s-o bag în seamă, m-am conformat și am făcut niște super delicioși muffins cu cremă de nucă de cocos.

Cred că data viitoare am să pun mai multă cacao, ca să mulțumesc mai tare papilele gustative, care sunt înnebunite după tot ce conține cacao și ciocolată. Nu prea am mai mâncat nimic cu nucă de cocos, în afară de vreo două prăjituri care vor urma și ele aici, în categoria nevinovatelor. Combinația de cacao și cocos e pur  și simplu demențială, dar dacă nu mă credeți pe cuvânt, puteți să vă convingeți singuri.

Citește mai mult…

Diverse

Acasă e un loc și un sentiment

Acasă e locul unde, când intru pe poartă mă dărâmă un câine aproape cât mine și alți trei mai mici năzdrăvani mi se învârt printre picioare și mă împiedică. Acasă e locul ăla unde dimineața, când ies din casă îmi găsesc papucii în jumatea curții și pe vinovat uitându-se cu o față de milog la mine și parcă spunând Nu știu cum au ajuns acolo!  Tot acasă e acolo unde oricât de mult mi-ar plăcea toamna urăsc când pică frunzele și trebuie să le mătur, pentru că avem o curte al dracu de mare. Acasă e locul unde săptămânal miroase a ceva bun din bucătărie. Acasă e locul unde niciodată nu vom avea zăpadă frumos așternută. Cei 4 muschetari se vor lupta cu noianele de omăt și le vor învinge, lăsându-și lăbuțele peste tot covorul alb. Citește mai mult…

Plăceri nevinovate

tort amandinaTortul amandină a fost dedicat aniversării prietenului meu, dar nu am avut timp să notez rețeta până acum. De fapt, am pe birou un teanc de hârtiuțe cu diverse rețete care mă strigă să le fac vedete. Dar să ne întoarcem la tort. Am răscolit multe – enorm de multe pagini cu torturi de pe blogurile culinare în speranța că voi găsi un tort clasic, fără fructe, fără ingrediente la care mă uit ca mâța-n calendar. Greu dom-le greu! E plină lumea de torturi, dar e greu când ești mufturos. Așa că am apelat la varianta old-school: rețetele din revistele Practic în bucătărie. Și cum mama era o împătimită a acestei reviste, am fost nevoită să răscolesc teancuri, pentru un amărât de tort. Dar a meritat pe deplin efortul. Pentru că tortul amandină e atât de delicios, de dulce, de însiropat că ți se topește în gură. Ideal în porții mici, savurat încetișor, neapărat cu ochii închiși ca să simțim savoarea. Se face destul de ușor și nu necesită cine știe ce bătăi de cap. Citește mai mult…