Plăceri nevinovate

tort amandinaTortul amandină a fost dedicat aniversării prietenului meu, dar nu am avut timp să notez rețeta până acum. De fapt, am pe birou un teanc de hârtiuțe cu diverse rețete care mă strigă să le fac vedete. Dar să ne întoarcem la tort. Am răscolit multe – enorm de multe pagini cu torturi de pe blogurile culinare în speranța că voi găsi un tort clasic, fără fructe, fără ingrediente la care mă uit ca mâța-n calendar. Greu dom-le greu! E plină lumea de torturi, dar e greu când ești mufturos. Așa că am apelat la varianta old-school: rețetele din revistele Practic în bucătărie. Și cum mama era o împătimită a acestei reviste, am fost nevoită să răscolesc teancuri, pentru un amărât de tort. Dar a meritat pe deplin efortul. Pentru că tortul amandină e atât de delicios, de dulce, de însiropat că ți se topește în gură. Ideal în porții mici, savurat încetișor, neapărat cu ochii închiși ca să simțim savoarea. Se face destul de ușor și nu necesită cine știe ce bătăi de cap. Citește mai mult…

Plăceri nevinovate

SONY DSCCă tot e vară, soare, cald și super multă zmeură în gradină m-am gândit să fac ceva cu ea. Ce-i drept ne-am cam plictisit să mâncăm mereu și să o adunăm :)) Sună a lene, nu? Întotdeauna am zis că e foarte aiurea vara când totul e din belșug, să zicem zmeura, că ea e vedeta astăzi, poate prea din belșug, ca apoi atâtea luni să-i ducem dorul.

Rețeta de astăzi conține zmeură, așadar fugiți de adunați. Nu am mai făcut-o, nu am mai mâncat deci nu știam în primul rând dacă îmi place. Nu mănânc fructe decât în forma lor naturală, în rest în nimic altceva. Tocmai din cauza asta am ales să fac o tartă cu zmeură, pentru că zmeura rămâne întreagă la final :)) Nu am avut nici tavă pentru tartă, dar nu m-am lăsat împiedicată de acest lucru. Am folosit o tavă rotundă, de pizza, cu diametru 26 cm.  Citește mai mult…